lako 35 osoba
240 min
284761
Domaći kečap (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 10-12 kg paradajza
  • 600 g šećera
  • 200 g soli
  • 200 g gustina
  • 2 kesice origana
  • 5 g konzervansa
  • 200 g sirćeta

Priprema

  1. Paradajz samleti da se dobije 8 l soka. Sipati u lonac i pustiti da se kuva dok ne uvri do 6 l. Dodati 200 g soli, 200 g sirćeta, 600 g šećera, 200 g razmućenog gustina, origano i konzervans. Prokuvati još malo dok se ne počne da se zgušnjava. Vruće sipati u manje teglice ili u staklene flašice od sokića. Zatvoriti dobro i okrenuti naopako. Ostaviti tako da se ohladi. Domaći kečap (2)
Savet

Ako volite gust kečap možete povećati količinu gustina za 100 g. Kečap je odličan, veoma lepog ukusa i može dosta dugo da stoji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Djuretic
    Pravila sam, ekstra je recept, samo sam ja stavila malo manje sirceta grin
  • Petar Drapsin
    Okrece se naopacke u slucaju da negde ulazi vazduh( tegla nije dobro zatvorena )
  • Petrović Zlata
    tegle treba okrenuti naopačke i ostaviti svega 5 minuta pa ponovo okrenuti u normalan položaj, kako se hladi sadržaj tegle tako se stvara vakum i nekvari se uopšte.
  • SNEŽANA DAKIĆ
    paradajz se melje na mašini koja odvaja ljusku tako da nema potrebe za guljenjem
  • SNEŽANA DAKIĆ
    Ja to od prilike kuvam da dođe do 6L. Ne znam u čemu je fora za okretanje naopačke, tako sam dobila u receptu i pridržavam se uputstva. Svaki put ispadne dobro. Ašto se tiče sirćeta, koristim Nektarovo, za sad se pokazalo veoma dobro
  • slavojka mijic
    Koje sirce ide 9% ili 80% i koliko se otprilike kuha da bi se sa 8l doslo na 6l?Pozzz
  • elvira delalic
    guli li se paradajz prije kuhanja.....hvala
  • Maja Nesic Miskovic
    ja slican pravim. i mnogo je dobar. svake godine velike kolicine pravim i pojede se sve.... u cemu je fanon sto se okrece naopacke? ja to ne radim ali da znam za sledeci put...... smile