Gusti sok dunja, jabuka i šargarepa

Priprema

1. Dunje oljuštiti, oprati, iseći na komade, oljuštiti jabuke iseckati na veće komade. Oljuštiti šargarepu, takođe iseckati na veće komade i odmah direktno stavljati u dva litra vode u kojoj će se kuvati. Staviti voće da se kuvaju, dvadeset minuta od početka vrenja. Biće mekano kada se skuva. Zatim tečnost procediti u dublju šerpu, voće ipasirati u blenderu. Dodati pola kila šećera, dva litra još vode, limuntus i pola limunovog soka. Vratiti na vatru da provri još dvadeset minuta.
2. Pripremiti flaše staklene koje su zagrejane u rerni i čepove adekvatne. Sa provrelog soka skinuti penu, sipati uz pomoć levka vruć sok u vruće flaše. Dobro ih zatvoriti. Flaše odložiti pažljivo u podrum i uviti ih u ćebe i ostaviti da se tako ohlade. Prijatno