Domaći sok sirup od višanja

Priprema

1. Višnje dobro oprati, očistiti od peteljki i koštica. U vodu rastvoriti limuntos, mešati da se bolje rastopi limuntos u vodi. Vodom naliti višnje. Višnje ostaviti tako pripremljeno 24h (da prenoće) na hladnom mestu. Nakon 24h potrebno je višnje dobro izgnječiti, možete ih izblendirati ili ispasirati. Onda procediti sok kroz gazu. Izmeriti koliko je dobijeno litara soka. Na jedan litar soka staviti 1 kg šečera. U sok dodati šećer i varjačom mešati da se šećer otopi, sok kuvati dok ne provri. Posle ostaviti na tihoj vatri da se kuva još 10 minuta. Za to vreme flaše sterilisati u zagrejanoj rerni na 100 C. Topa sok sipati u tople flaše, flaše lepo zatvoriti. Flaše sa sokom uviti u ćebe i ostaviti na sobnoj temperature da se ohlade. Nakon toga sok čuvati u podrumu na hladnom mestu, sok može stajati i do dve godine a da se ne pokvari. Sok sirup rastvoriti sa vodom. Načetu flašu soka čuvati u frižideru.