Džem sa kajsijama i belom čokoladom

Priprema

1. Kajsije oprati pa ih prepoloviti, izvaditi im koštice. Staviti u šerpu u kojoj će se kuvati pa rasporediti preko njih šećer. Pokriti šerpu krpom pa tako ostaviti par sati da stojii najmanje 3-4 sata. Onda staviti pekmez da se kuva.
2. Kuvati oko 45 minuta, sve zavisi koje j širine šerpa. Kada je u plićoj šerpi brže će se skuvati. Gotovo je kada ostaje trag od varjače u šerpi. Onda dodati belu čokoladu izlomljenu na kockice (bela čokolada treba da je neka kvalitetnija, radi lepšg ukusa). Mešati sve vreme dok se čokolada potpuno ne istopi.
3. Tako vruće odmah sipati u pripremljene teglice i dobro zatvoriti sa metalnim čepom. Okrenuti tegle naopako da stoje na čep desetak minuta, a onda ih vratiti u prvobitan položaj.