Kompot od kajsija

Priprema

1. Kajsije dobro oprati i odvojiti od koštica, iseći na kockice i napuniti tegle, pri punjenje tegle kada se u nju stavi oko polovine materijala sipati dve supene kašike šećera, a kada se tegla napuni 1 supenu kašiku šećera, teglu zatim naliti vodom i zatvoriti, protresti da se šećer otopi paziti na se ne staloži na dnu u tom slučaju okrenuti teglu na poklopac deset minuta i ponovo protresti. Tegle otvoriti i ostaviti dva sata, popotrebi naliti vode da budu skroz pune i zatvoriti. U veću šerpu staviti kuhinjsku krpu na dno, poredjati tegle i naliti vodom da bude dva prsta iznad poklopca, staviti na vatru da se kuva, čim provri ostaviti da vri pola sata zatim skinuti sa vatre i ostaviti tegle u toj vodi da se ohlade.