Sok od višanja
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg višanja
- 2 kesice limuntusa
- 2 l vode
- 2 kg šećera
Priprema
- Višnje najpre detaljno operite odstranite peteljke i izgnječite, pospite limuntusom, nakon toga dodajete vodu. Tako pripremljene višnje ostavite da odstoje preko noći. Sledećeg dana procedite višnje kroz odgovarajuću cediljku, a nakon toga i kroz gazu. Dobijeni domaći sok od višanja sada trebate zasladiti sa šećerom. Najbolja srazmera je 1:1 dakle izmerite koja je količina sirupa, pa istu količinu šećera. Ja sam dodala dva kilograma šećera. Na samom kraju promešajte dobijeni napitak sa varjačom, dok šećer ne bude potpuno rastopljen. Prespite ga u odgovarajuće staklene flaše i čuvajte na hladnom mestu, najbolje u frižideru.
Savet
Ovaj sok se ne kuva i u njega se ne dodaje konzervans. Šećer je neophodan, jer je samo voće dosta kiselo, ali vi ga svakako možete dozirati po vašem ukusu.
Komentari