lako
4 osoba
90 min
3523
Pekmez od kajsija (3)
Pekmez od kajsija (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg kajsija (očišćenih)
- 1 kg šećera
Priprema
-
Dobro zrele, meke kajsije oprati, očistiti, izmeriti i iseći na komade.
-
U dublju šerpu ređati red kajsija red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru. Zatim kuvati na umerenoj temperaturi uz povremeno mesanje. Skinuti penu. Izvaditi malo pekmeza na tacnu, ohladiti i proveriti gustinu.
-
Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle pola sata izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade. Topao pekmez sipati u tople tegle, vratiti u toplu (iskljucenu) rernu na još 20 minuta.
-
Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peskir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu!
Komentari