lako
10 osoba
90 min
8361
Džem od kajsija
Džem od kajsija
Sastojci
Potrebno je:
- 6 kg očišćenih kajsija
- 3,6 kg šećera
Priprema
-
Kajsije operite, očistite od koštica pa ih stavite u šerpu. Red kajsija, red šećera, i tako redomdok ne potrošite sve kajsije i sav šećer. Otprilike ide 600 grama šećera na 1 kg kajsija.
Ako su kajsije kisele možete povećajte količinu šećera. Ostavite kajsije da odstoje preko noći ili bar 6 do 7 sati da puste sok i da se šećer istopi.
Kuvati na jačoj vatri oko 40 minuta.
Skloniti sa šporeta i mešajte i varjačom oko 20 minuta. Po potrebi i duže, da se sadržaj zgusne.
Sipati u čiste tegle, zatvoriti, pa tegle okrenuti.
Tegle možete i da pasterizujete na 90 stepeni sat i po vremena.
Priprema džema je gotova, verujte mi čaroban je.
Komentari