Džem od kajsija i višanja

Priprema

1. Kajsije oprati, očistiti, izmeriti i iseći na komade. Višnje oprati, očistiti i izmeriti. Staviti u šerpu, dodati 200-300g šećera, kratko prokuvati, da kajsije omekšaju. Usitniti štapnim mikserom. Dodati preostali šećer i promešati. Kuvati na umerenoj temperaturi uz talno mešanje. Izvaditi malo džema na tacnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
2. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle 30 minuta izvaditi tegle i ostaviti nekoliko minuta da se prohlade.
3. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti u isključenu (ali toplu) rernu na još 15-20 minuta. Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
4. Uživajte u ukusu!