Autor:
srednje 14 osoba
180 min
17020
Cjepkani ajvar

Sastojci

Potrebno je:

  • 40 kg crvenih paprika (roga)
  • 3 glavice bijelog luka
  • 3 l ulja
  • po ukusu so

Priprema

  1. Drage moje kuharice, spremih ajvar prvi put sama :)- uz pomoć pri guljenju. :) Trebalo je dva dana za cijeli proces. Paprike oprati, ispeci u rerni (stavljati u kese) pa u šerpu i ostaviti preko noći. Sutradan oguliti, očistiti od košpica i peteljki. Iscjepkati ih rukom na trakice. U šerpu staviti 1l ulja ugrijati pa dodati paprike. Pržiti na laganijoj vatri. Nakon sat vremena dodati sitno isjeckan bijeli luk, soli po ukusu (ja sam dodavala po 2,3 supene kašike pa odvadim malo da se prohladi probam pa onda dodajem još - jer se najbolje pročijeni kad je hladan da li je slan). Ostatak ulja dodavati postepeno. Miješati i miješati. 3 sata je potrebno da se skuha. Morate biti obazrivi pred kraj zna da pline ulje (odvoji se) zato morate konstantno miješati i kad prođete kuhacom, a za njom ne ostaje trag tad je gotov. Sipati vruć ajvar u tegle, dobro zatvoriti, pokriti dekicom i ostaviti da se postepeno ohladi. Cjepkani ajvar
Savet

Uživajte u fantastičnom okusu!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Branka Cosic
    Hvala Verice! Jeste u mojoj porodici je omiljen, naceli ga cim se prohladio ohh
  • Verica Damjanovic
    Svako ima neki svoj recept koji voli ali je svima zajednicko da je ajvar vrhunska " poslastica" u zimskom periodu! Tako je i ovaj recept odlican. Problem je sto je tesko docekati da se nacne prva tegla.
  • Branka Cosic
    Hvala :*
  • Dubravka Belogrlic
    Izgleda ukusno isplati se trud
  • Milanovic Milosava
    Super je
  • Branka Cosic
    Hvala puno Verice :*
  • Verica Nikolić
    Divno spremljeno!!smile
  • Branka Cosic
    Hvala draga moja :* :*
  • Vesna Pavlovic 271
    Ajvar je predivan draga moja,svaka čast.Srdačan pozdrav i svako dobro ti želimsmile