lako
5 osoba
1500 min
47450
Cepkani ajvar
Cepkani ajvar
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg crvenih paprika
- 3 kašike šećera
- 250 ml ulja
- 100 ml alkoholnog sirćeta
- po potrebi soli
Priprema
-
Paprike ispeći u rerni, oguliti, očistiti od sjemenki i stavljati u cjedaljku da se ocijede. Zatim ih ručno iscjepkati i staviti u pekač. Dodati ulje, sirće, šećer i so pa sve dobro sjediniti. Peći na 200 C oko 2,5 sata.
-
Ajvar je gotov kada miješanjem varjačom vidimo dno pekača.
-
Vruć ajvar sipati u čiste i sterilisane tegle, hermetički zatvoriti i okrenuti naopako. Prekriti vunenom krpom i ostaviti da se ohladi. Ajvar čuvati na suvom i hladnom mjestu. Prijatno!
Komentari