srednje
10 osoba
60 min
34891
Slatko od kajsija
Slatko od kajsija
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg kajsija
- 700 g šećera
- 1 kašika sode bikarbone
- 2 dl vode
- nekoliko kriški limuna
- malo konzervansa
Priprema
-
Kajsije očistiti, iseći na kockice. U šerpu sa vodom dodajte sodu bikarbonu i sečene kajsije (da voda prekrije kajsije). Ostavite da stoji pola sata. U šerpi u kojoj ćete kuvati sipajte 2 dl vode i šećer, da se šećer otopi i malo provri . Dodajte proceđene kajsije (ali ih nemojte ispirati od sode). Kuvajte slatko, prvo na jačoj vatri, a onda smanjite. Dok kuvate skidajte penu, nemojte mešati, veća samo protresite šerpu. Kuvajte slatko oko sat vremena, da se sirup zgusne dovoljno, ali da ostanu komadići kajsije. Dodajte konzervans i samo blago promešajte. Isključite i sipajte u čiste i zagrejane tegle. U svakoj tegli dodajte kolut limuna. Zatvorite i ostavite zamotano da stoji 24 sata da se ohladi.
Komentari