Špageti, najbolje je jednostavno
Sastojci
Testenina:
- 160 g špageta
- 1 kašika soli
Umak od paradaiza
- 200 g paradajz pelata
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
Začinjeno maslinovo ulje:
- 1 dl maslinovog ulja
- 2 komadića celera
- 6 češnjaka belog luka
- 4 lista žalfije
- 4 lista lovora
- 1 kašičica ruzmarina
- 1/2 kašičice biber u zrnu
- 2 kriške pancete
- malo čilija
Priprema
- Paradajz pelati sa kašikom soli i šećera ukuvajte do gustog umaka približno oko 50 minuta.
- Špagete skuvajte u slanoj vodi po upustvu na ambalaže. Odcedimo ih.
- Posebno popržite na maslinovom ulju začine, oko 10 minuta na sasvim laganoj vatri. Dodamo preceđeno ulje ukuvanom paradajzu i kuvamo još oko 5 minuta da se sjedini umak. Na kraju dodamo oceđene špagete i kuvamo još samo toliko da se sjedine sa umakom.
Savet
Dodamo sir mocarelu, na sobnoj temperaturi. Popržen ruzmarin i žalfija su odlične za jelo, dodajte ih špagetama pri serviranju. Prijatno ...
Komentari