Voćna torta
Sastojci
Potrebno je:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 5 kašika mlevenih lešnika
Nadev:
- 1/2 l mleka
- 3 kašike gustina
- 3 kašike brašna
- 200 g šećera u prahu
- 200 g maslaca
Za ukrašavanje:
- polutke kajsija (svežih ili iz kompota)
- kesica preliva za torte
- Kesica šlaga
- mleveni lešnici
Priprema
- Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti dok masa ne postane penasta. Dodati mlevene lešnike i brašno, pa od dobijene mase ispeći tri kore u duguljastom, podmazanom i brašnom posutom kalupu.
- U međuvremenu, za nadev, pomešati u malo hladnog mleka brašno i gustin, pa sipati u vruće mleko. Kuvati dok se masa ne zgusne, skinuti sa plotne i ostaviti da se ohladi. Jednu po jednu kašiku mlečne mase dodavati maslacu koji je penasto umućen sa šećerom u prahu. Ovim kremom filovati kore. Na gornju koru poređati polutke kajsije i preliti ih prelivom za torte. Tortu ukrasiti šlagom, a sa strane posuti mlevenim lešnicima.
Komentari