lako 20 osoba
19 min
1952
Saher torta (13)

Sastojci

Potrebno je:

  • 110 g šećera u prahu
  • 1/2 vanile
  • 6 žumanca
  • 110 g kristal šećera
  • 140 g brašna
  • 130 g čokolada
  • 200 g marmelada od višanja
  • 6 belanca

Glazura:

  • 75 g slatke pavlake
  • 20 g maslaca
  • 100 g čokolade
  • 50 g šećera
  • 50 ml vode
  • 1 kašika krema
  • 250 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu i struganom iz sredine mahune vanile. Postepeno dodati jedno po jedno žumance i mutiti u fin krem. Čokoladu otopiti na pari umešati u krem od žumanca. Belanca sa šećerom jako čvrsto umutiti i sa brašnom lagano i po malo dodati u krem od žumanca.
  2. Modlu veličine 24 cm obložiti papirom. Stranice namazati maslacem sipati brašno i u nju istresti smesu za biskvit.
  3. Peći na 160 stepeni u rerni na vruć vazduh ili na 170 stepeni običnoj rerni oko 55-60 minuta, sa tim da prvih 10-15 minuta vrata rerne držite oko prst otvorena.
  4. Tortu zajedno sa modlom okrenuti na rešetku i 20 minuta hladiti. Tada otkloniti modlu, skinuti papir i vratiti modlu na tortu. Tortu okrenuti u modlu do kraja ohladiti. Kada je torta hladna izvaditi je iz modle i oštrim nožem prepoloviti.
  5. Marmeladu zagrejati i pritisnuti na cediljki. Obe polovine torte premazati marmeladom. Preklpopiti i premazati tortu okolo. Ostaviti malo da se prosuši.
  6. Za glazuru zakuvajte slatku pavlaku sa maslacem. Skinuti sa vatre i dodajte čokoladu iseckanu na sitne komadiće i rastopite je. Vodu i šećer isto zakuvajte dok se šećer ne otopi dodajte mileram ili pavlaku i sve to promešaite u čokoladni krem.
Savet

Ja sam je prvi put pravila i mnogo je lepa. Samo kada kupujete čokoladu kupite onu Menaž Jer ona ima više kakao, dok ona druga nema.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!