srednje
16 osoba
120 min
11521
Nugat višnja torta
Nugat višnja torta
Sastojci
Kore:
- 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 16 kašika mlevenih pečenih lešnika
- 4 kašike brašna
Fil:
- 16 žumanaca
- 350 g šećera u prahu
- 2 bele mlečne milka čokolade
- 300 g maslaca
- 100 g maslaca ili margarina
- 100 g drobljenih pečenih lešnika
I još:
- 300 g slatke pavlake
- 2 dl kisele pavlake
- 100 g nugat mlečne čokolade (poput milka noisette)
- 2 kašike šećera u prahu
- 300 g višanja (svežih ili zamrznutih)
Za ukrašavanje:
- 150 g šlag kreme od čokolade
- po potrebi ukrasne mrvice
Priprema
-
Najpre pripremate 4 kore. Za jednu koru, umutite 4 belanca, postepeno dodajte 4 kašike šećera, sve vreme muteći. Varjačom dodajte 4 kašike mlevenih lešnika i 1 kašiku brašna.
-
Sipajte u kalup za tortu prečnika 28cm i pecite oko 12 minuta na 200 stepeni. Postupak ponovite još 3 puta tako da dobijete 4 kore.
-
Za fil umutite žumanca sa šećerom u prahu i onda skuvajte na pari. U vreo fil dodajte izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se ne istopi, pa ohladite fil. Potom dodajte penasto umućen maslac ili margarin i drobljen lešnik. Ujednačite masu.
-
Prvu koru premažite sa prvom trećinom fila od žumanaca, stavite polovinu oceđenih višanja, pa preko njih polovinu umućene slatke pavlake.
-
Stavite drugu koru, premažite sa drugom trećinom fila od žumanaca, preko njega stavite i ostatak umućene slatke pavlake. Potom istopite nugat čokoladu i sjedinite je sa kiselom pavlakom i šećerom u prahu. Dobro promešajte da dobijete ujednačenu masu.
-
Stavite i treću koru na prethodno premazane dve, pa je premažite filom od slatke pavlake i nugat čokolade. Preko ovog fila stavite ostatak višanja.
-
Odložite tortu na 10-15 minuta u frižider, izvadite je i premažite ostatkom fila od žumanaca i preklopite četvrtom korom.
-
Tortu ukrasite po želji. Možete koristiti bilo koji šlag ili ukrasiti oceđenim višnjama. Ja sam koristila čokoladni šlag krem koji sam umutila sa mlekom po uputstvu sa kesice.
-
Torta je vrlo ukusna i izdašna. Za ovu priliku je poslužila kao rođendanska torta. Prijatno!
Komentari