lako
10 osoba
60 min
10240
Cheesecake sa malinama
Cheesecake sa malinama
Sastojci
Za koricu:
- 300 g mlevene plazma keksa
- 125 g margarina
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 dl soka od narandže
Za beli fil:
- 400 g milerama
- 200 g kisele pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kesica (10 g) želatina
- 4 kašike vode
Za voćni fil:
- 600 g maline
- 10 kašika šećera
- 2 dl vode
- 2 kesice (20 g) želatina
- 8 kašika vode
Priprema
-
U posudu staviti mlevenu plazmu, šećer u prahu, istopljeni margarin i sok od narandže. Zamesiti da se dobije kompaktna masa i staviti je u kalup sa obrućem prečnika 24 cm. Masu dobro poravnjati da se dobije korica.
Napraviti voćni fil i to 2 puta. U jedan deo fila: U posudu staviti 300 gr maline, 5 kašika šećera i 1 dl vode. Kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati 1 želatin nabubreo u 4 kašike vode. Masu izmešati da se želatin istopi i ostaviti da se prohladi. Još jednom napraviti ovako, tako da imamo 2 fila od maline.
-
Beli deo fila. U posudu staviti mileram, kiselu pavlaku i šećer u prahu. Umutiti mikserom. Umutiti 200 ml slatke pavlake i dodati u mileram. Jedan želatin preliti sa 4 kašike vode, ostaviti da nabubri pa istopiti na tihoj vatri i dodati u fil. Dobro izmešati.
Preko korice staviti 1/2 belog fila, preliti sa filom voćnim. Ostaviti u zamrzivač 15 minuta da se stegne, pa preliti sa 2 delom belog fila. Odozgo preliti drugim delom voćnog fila. Ostaviti da se dobro ohladi.
Komentari