lako
12 osoba
120 min
9288
Jaffa torta (11)
Jaffa torta (11)
Sastojci
Kora (x4):
- 3 belanceta
- 2 žumanceta
- 3 kašike šećera
- 5 kašika mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ulja
Fil I:
- 600 ml mleka
- 9 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 žumanceta
- 9 kašika brašna
- 250 g margarina
Fil II:
- 120 ml vode
- 220 gr šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 220 g mlevenih oraha
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g margarina
I još:
- 450 g jaffa keksa
- 2 dl soka od pomorandže
Priprema
-
Kora: Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje. Na kraju u smesu varjačom umešati orahe, brašno i ulje. Dobro sjediniti i smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peće 15-ak minuta na 200 stepeni. Na isti način pripremiti i preostale tri kore.
-
Fil 1: Odvojiti malo mleka i sa njim umutiti brašno i žumanca da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri, pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skuvani fil ostaviti da se ohladi pa ga sjediniti sa penasto umućenim margarinom.
-
Fil 2: Vodu staviti sa šećerom i vanil šećerom da vri 5 minuta, skloniti sa šporeta pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi, zatim umešati mlevene orahe. Ostaviti da se ohladi, pa fil sjediniti sa penasto umućenim margarinom.
-
Filovanje: Kora, fil 1, jaffa keks prethodno umočen u sok, fil 1, kora, ceo fil 2, kora, fil 1, jaffa keks prethodno umočen u sok, fil 1, kora. Po želji tortu ukrasiti ganaš glazurom ili šlagom.
-
I može se ukrasiti raznim čokoladicama.
Komentari