lako
20 osoba
90 min
39134
Torta sa kokosom (2)
Torta sa kokosom (2)
Sastojci
Kora:
- 6 belanaca
- 180 g šećera
- 3 kašike ulja
- 100 g kokosa
- 3 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Fil 1:
- 6 žumanaca
- 120 g šećera
- 250 g maslaca
- 80 g mlečne čokolade
Fil 2:
- 100 g belog krem šlaga
- 100 g šlag pene
- 200 ml gaziranog soka ukus pomorandže
- 2 čaše (po 180 g) kisele pavlake
- 200 g kokosa
... i još:
Priprema
-
Kora: Rernu uključiti da se zagreje na 160 stepeni.
Belanca staviti u vanglicu i, uz postepeno dodavanje šećera, čvrsto umutiti. Dodati ulje i, mikserom, sjediniti. Ubaciti mešavinu brašna i peciva. Špatulom sjediniti sastojke. Na kraju dodati kokos, koji, takođe, špatulom treba umešati u testo.
-
Uzeti pleh vel. 30x25cm. Dno pleha obložiti pek papirom, a stranice premazati maslacem.
U pripremljeni pleh sipati testo, ravnomerno ga rasporediti i staviti da se peče. Kada testo, blago, porumeni izvaditi pleh iz rerne i ostaviti da se korica prohladi.
-
Fil 1: Žumanca staviti u dublju posudu i uz, postepeno, dodavanje šećera penasto umutiti. Mutiti dok se žumanca ne pretvore kao krem. Zatim posudu staviti na vodenu paru i skuvati krem.
Skuvani krem prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Mlečnu čokoladu rastopiti na pari i ohladiti je. Maslac penasto umutiti.
U hladan krem dodati, prvo, rastopljenu i ohlađenu čokoladu, pa mikserom sjediniti. Maslac dodavati iz 2-3 puta, neprestano muteći, dok se ne dobije gladak krem.
-
Koricu, pažljivo, dugačkim nožem odvojiti od pek papira i prebaciti je na tacnu za tortu. Preko korice naneti čokoladni fil i ravnomerno ga rasporediti, po celoj kori.
-
Fil 2: Krem šlag i šlag penu, dobro, umutiti sa gaziranim sokom od pomorandže. U umućeni šlag dodati kiselu pavlaku i dobro sjediniti. Na kraju ubaciti kokos i špatulom ga sjediniti, sa ostalim sastojcima.
Beli krem naneti preko čokoladnog. Sa belim kremom premazati celu tortu i, obilno, je posuti kokosom.
-
Tortu ostaviti preko noći u frižideru. Narednog dana je izvaditi, iseći i poslužiti. Uživajte u ukusu!!
Komentari