Torta Ledena Kraljica
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mlečnog keksa
- 200 g čokolade
- 500 g višanja smrznutih bez koštica
- 500 ml mleka
- 300 g šećera
- 2 kesice želatina
- 400 g šlag slatke pavlake
- 400 ml mleka
- 50 g čokolade
- malo višanja po vrhu torte
Priprema
-
U manju posudu razmutiti 2 želatina u 200 ml mleka. Ostaviti da nabubri želatin oko 10 minuta. Na vatru staviti posudu sa 300ml mleka i 300g šećera da provri. Mešati kašikom kako bi se šećer otopio.
-
U provrelom mleku dodati nabubreli želatin, kratko vratiti na vatri i kuvati, pažiti da ne provre. Mleko sa želatinom skloniti sa šporeta, ostaviti da se ohladi pa ga kasnije staviti u zamrzivaču da se masa ohladi stegne.
-
Umutiti u čvrstu penu 400 g šlag slatke pavlake sa 400 ml hladnog mleka.
Izvaditi zamrznutu smesu od mleka sa želatinom, postepeno dodati stegnuti želatin u umućeni šlag kašiku po kašiku. Mešati mikserom neprekidno.
-
Fil podeliti na tri dela. U jedan deo fila dodati 200 g izlomljenog keksa. U drugi deo dodati 100 g rendane crne čokolade za kuvanje. Treći deo fila ostaje beo.
-
Finalni deo: Pripremiti okrugli kalup za tortu veličine prečnika 26cm. Po dnu kalupa narendati 50g čokolade. Preko narendane čokolade staviti fil od keksa, zatim poređati višnje blago zamrznute.
-
Preko višanja cokoladni fil, opet višanja preko rasporediti. Na kraju preliti belim filom i narendati čokoladu. Tortu ostaviti u frižideru oko 8h da se hladi stegne.
-
Tortu najbolje praviti danas za sutra i ostaviti je celu noć da se hladi u frižideru. Torta će se lepo stegnuti, a ukudi dobro sjediniti. Hladnu tort seći na parčad i preliti je višnjama i sokom od višanja.
Savet
Torta Ledena kraljica je kremasta i voćno osvežavajuća sa ukusom višanja. Brzo se pravi samo se mora sačekati da se dobro stegne i uživati u soćnom snežnom ukusu. Prijatno!
Komentari