srednje
10 osoba
60 min
7458
Karolina dama sa juga
Karolina dama sa juga
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- 4 male šoljice za kafu šećera
- 5 malih šoljica brašna
- 3 malih šoljica ulja
- 2 male šoljice mleka
- 1 vanilin šećer
- 1 kesice praška za pecivo
Fil:
- 1 puding od vanile
- 3 dl mleka
- 4 kašike šećera
- 100 g putera
- 200 g malina
- 200 g borovnica
Dekoracija
- 100 g šlaga
- ribizle, maline, borovnice
Priprema
-
Penasto umutiti jaja i šećer. Postepeno dodavati vanilin šećer, prašak za pecivo, ulje, mleko i brašno. Sve dobro sjediniti. Kalup za kuglof premazati uljem i sipati u njega smesui. Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći kuglof.
Pečeni kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi pa ga tek onda izvaditi iz modle. Iseći na tri dela.
Rastvoriti puding sa malo mleka, a ostatak sastaviti sa šećerom i staviti na šporet da se kuva. Kada počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati fil. Skloniti sa šporeta, ohladiti pa sastaviti sa predhodno umućenim puterom. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati maline, a u drugi borovnice.
Na prvi deo testa naneti fil od malina, preklopiti drugim delom testa, preko naneti fil od malina i opet preklopiti trećim delom testa.
Šlag umutiti na uobičajen način pa premazati ceo kuglof i ukrasiti voćem.
Komentari