srednje
20 osoba
120 min
16221
Parfe torta
Parfe torta
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 6 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike Lino napitka (prah)
- 1/3 kesice praška za pecivo
Za braon fil:
- 3 jajeta
- 4 kašike šećera
- 200 g čokolade
- 250 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
Za beli fil:
- 3 jajeta
- 4 kašike šećera
- 100 g bele čokolade
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 150 g mlevenih lešnika
- 250 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
Glazura:
Priprema
-
Za koru: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa im dodati žumanca i sjediniti. Dodati pomešane sastojke, brašno, prašak za pecivo i Lino prah, pa umešati. Smesu izručiti u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 200 C.
-
Pečenu koru odvojiti od rubova pleha, ostaviti je na papiru za pečenje da se ohladi, pa tek onda odvojiti od njega.
-
Za braon fil: Umutiti jaja sa šećerom da zapeni, pa staviti na paru da se jaja skuvaju, dodati im čokoladu i mešati dok se ne otopi. Kuvati 10-ak minuta, a da ne provri, pa skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi.
-
Za žuti fil: Umutiti jaja sa šećerom penasto, pa staviti na paru da se skuvaju. Dodati belu čokoladu, pa kuvati na pari takođe 10-ak minuta, ali da ne provri.
-
Umutiti slatku pavlaku 2 puta po 250 ml sa po 2 kašike šećera ili sve odjednom (ja sam mutila naravno sve zajedno, ali sam zbog sastojaka za filove pisala duplo. Podeliti na 2 dela, pa jedan dodati ohlađen braon fil, a u drugi žuti fil, sjediniti mikserom.
U žuti fil, koji je sada postao beo dodati i lešnike, pa sjediniti.
-
Koru sa sve dnom vratiti u obruč (kalup). Na koru izručiti braon fil, zaglačati, pa dodati i beli fil. Poravnati, pa staviti da se hladi.
-
Ohlađenu tortu preliti čokoladnom glazurom. Nju pripremiti po uputstvu sa ambalaže, pa ostaviti na par sati da se sve lepo stegne i rashladi.
-
Izvaditi tortu iz kalupa.
-
Seći, pa služiti.
Komentari