srednje
12 osoba
90 min
8853
Dama iz Londona
Dama iz Londona
Sastojci
Za kore:
- 12 belanaca
- 300 g šećera
- 250 g mlevenih oraha
- 2 kašike prezli
Za krem:
- 12 žumanaca
- 250 g šećera
- 250 g margarina
- 150 g mlevenih lešnika
- 100 g čokolade
I još:
- 1 kesica šlaga u prahu
- 50 g lešnika
Priprema
-
Za jednu koru odvojite 6 belanca od žumanaca, pa belanca umutite u šam uz postepeno dodavanje 150 gr šećera.
-
Kada se sav šećer istopi lagano umešajte 125 gr mlevenih oraha i kašiku prezli. Najveći pravougaoni pleh prekrijte pek papirom, rasporedite dobijenu smesu i pecite koru na 200 stepeni oko 30 minuta (zavisno od vaše rerne). Pečenu koru izvadite iz rerne i zajedno sa pek papirom izvadite iz pleha. Na isti način pripremite i drugu koru od ostatka namirnica.
-
Za to vreme pripremite krem. Mikserom umutite žumanca sa šećerom pa ih skuvajte na pari. Kada dobiju dovoljnu gustinu, sklonite sa vatre i ohladite.
-
Umutite penasto margarin i dodajte u krem. Sve dobro umutite mikserom da se dobije gladak i sjajan krem.
-
Podelite ga na dva dela pa u jedan dodajte lešnik, a u drugi čokoladu.
-
Pečene i ohlađene kore presecite uzdužno na pola, tako da dobijete 4 lista.
Na tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je polovinom krema sa čokoladom, stavite drugu koru, premažite je sa 2/3 krema sa lešnikom...
-
Stavite treću koru, premažite je ostatkom krema sa čokoladom, stavite četvrtu koru i premažite je ostatkom krema sa lešnikom.
-
Celu tortu pospite krupnije izblendiranim lešnikom i umućenim šlagom. Ostavite je u frižideru da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.
Komentari