lako 10 osoba
50 min
7649
Baskijski zagoreo Čizkejk

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg krem sira (ja sam koristila Filadelfiju)
  • 7 jaja
  • 1, 3/4 šolje sitnog šećera
  • 2 šolje punomasne pavlake
  • 3/4 šolje brašna

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Baskijski zagoreo Čizkejk
  2. Predgrejemo rernu na 220 stepeni C. Okruglu tepsiju prečnika 23 cm, sa dnom koje se vadi, prekrijemo pek papirom tako da papir bude iznad tepsije oko 5 cm. Sa mikserom umutimo krem sir i šečer dok dobijemo finu glatku smesu. Dodajemo jaja, jedno po jedno dok se i ona ne sjedine sa smesom. S vremena na vreme špatulom skidamo smesu sa zidova činije. Kao poslednje umešamo brašno. Baskijski zagoreo Čizkejk
  3. Sipamo u pleh i pečemo 50 do 60 minuta u sredini rerne, dok vrh ne dobije baš tamnu boju (kao da je zagoreo). Čizkejk će biti čvrst. Ostavimo da se potpuno ohladi. Baskijski zagoreo Čizkejk
  4. Ovako. Baskijski zagoreo Čizkejk
Savet

Ozbijno nas uhvati panika kad nam zagori nešto. E ovde treba da vas uhvati, ako ne zagori. Baskijski kolač, čiji recept ima kafić La Vina u San Sebastijanu, u kome ga je probala jedna novinarka, nisu hteli da joj daju recept, ipak je provaljen, pa sad možemo i mi bez brige napraviti Baskijski zagoreo Čizkejk. Interesantno je da kada je zamolila da joj kažu bar koji sir su koristili, vlasnik je promprljao: ilidelija. Verovatno neki lokalni proizvodjač koji ga snabdeva, pomislila je i zamolila je da joj napišu ime. Zaprepastila se kad su napisali: Filadelfia. Ako ste još skeptićni onda vam mogu reći da ja nisam više, ali tek pošto sam ga napravila. Možda ću sledeći put samo malo manje puta da otvaram rernu i mašem glavom. Člzkejk je fantastičan.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Zanimljivo i veeoma ukusno smile smile wink
  • Marina V. Jevtic
    Sastojci i presek cizkejka,moze se reci eksplozija dobrog ukusa!!! smile
  • Zora
    Veoma zanimljivo što se i očekuje od tebe Dubravka, uvek nešto novo saznamosmilesmile
  • Aneta Matić
    Baš zanimljivo smile
  • Marija Tanasković
    Veoma interesantna priča vezana za kolač, dopada mi se bez imalo sumnje
  • Milanovic Milosava
    Kad bih probalasmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Neobično,a verujem da je ukusnosmilePozdrav
  • Verica Nikolić
    Da budem iskrena, Dubravka, kada vidim čizkejk, baš sam skeptična. Ali, pošto si ga već isprobala, moraću i ja da ga napravimsmilesmile
  • Dijana Ademovic
    Moram da probam..
  • Katica radu
    Super je
  • S Novak
    Uff ovo bih volela da probam. Deluje mi primamljivo.