lako 4 osoba
150 min
31564
Čupavo brdo

Sastojci

Za kore:

  • 6 žumanaca
  • 1 jaje
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 8 kašika ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 6 jaja
  • 100 g šećera
  • 200 g gustina
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 6 kesica vanilin šećera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 300 g mlevene plazme

Za ukrašavanje:

  • 100 g čokolade

Priprema

  1. Umutiti 6 žumanaca i 1 celo jaje, dodati šećer, brašno, ulje i prašak za pecivo. Obložiti pleh papirom za pečenje, sipati smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni, dok ne porumeni, pa proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Tako peći 2 kore.
  2. Kada završite kore, krenite da pravite fil na sledeći način. Od 1 litre mleka oduzeti malo, i sipati u posebnu posudu, gde smo prethodno sipali 200 g gustina, sjediniti, da bude gusta i glatka smesa. Zatim ostatak mleka staviti da provri.
  3. Dok mleko ne provri, umutiti 6 žumanaca sa 100 g šećera, 6 kesica vanilin šećera i prethodno razmućen gustin, pa mešati da se ne stvore grudvice. Kad mleko provri, skloniti sa vatre i dodati žumanca, konstantno mešajući. Ostaviti fil da se ohladi.
  4. Posebno umutiti 6 belanaca sa 2 kašike šećera u prahu u čvrst sneg, i dodati u ohlađen fil, lepo sjediniti. Zatim dodati mlevene orahe i plazmu i mešati. Fil je gotov. Čupavo brdo
  5. Zatim, prethodno ispečene 2 kore, stanjiti, iseći koncem po dužini, da bi dobili 4 kore. I ređati na poslužavnik, kora - fil i na poslednju, 4 koru, takođe staviti fil, pa po završetku odozgo narendati čokoladu. Čupavo brdo
  6. Verovali ili ne, ova torta je pre početka pravljenja trebala da bude krempita. Fil nije uspeo, bio je redak, pa sam morala da nađem rešenje. I tako je od 2 kore, nastalo 4, i braon fil, umesto žutog i jedna preukusna torta koju vredi probati. :-) Čupavo brdo
Savet

Da bi mogli bez problema da stanjite kore, pecite ih u manjem plehu, da više narastu. Prijatno! :-)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari