lako 20 osoba
90 min
36915
Cheesecake sa jagodama

Sastojci

Za koru:

  • 100 g putera
  • 4 kašike meda
  • 300 g mlevene plazme
  • 200 ml mleka

Za fil:

  • 1/2 l slatke pavlake
  • 250 g šećera u prahu
  • 300 g krem maslaca
  • 10 g želatina

Za žele:

  • 500 g jagoda
  • 10 g želatina
  • 1 šoljica šećera
  • 1 šoljica vode

Priprema

  1. Puter sa sobne temperature umutiti sa medom, pa dodati keks i mleko, i sjediniti smesu. Smesu izručiti u kalup, pa rukama utabati i poravnati. Cheesecake sa jagodama
  2. Mutiti slatku pavlaku 1 minut dok ne krene da se diže, a zatim postepeno dodavati šećer u prahu uz neprestano mućenje dok pavlaka ne postane gusta toliko da bude nepomična kada se činija u kojoj se pavlaka mutila okrene naopačke. (oko 5 minuta mućenja na srednjoj brzini) Fil prebaciti u pleh i premazati preko kore. 200 g jagoda iseckati na listiće, pa rasporediti preko fila. Cheesecake sa jagodama
  3. Šećer, 300g iseckanih jagoda i šolju vode staviti na ringlu na nižu temperaturu dok se jagode skroz ne ukuvaju. želatin sipati u 4 kašike hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Nabubreo želatin prebaciti u kuvane jagode, pa kuvati još par minuta. Žele prohladiti, pa preliti fil i poredjane jagode. Cheesecake sa jagodama
  4. Ostaviti da se hladi par sati, pa služiti. Cheesecake sa jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari