srednje
23 osoba
70 min
27596
Reform torta (7)
Reform torta (7)
Sastojci
Za kore:
- 10 belanaca
- 250 g šećera
- 250 g mlevenih oraha
Za krem:
- 10 žumanaca
- 230 g šećera
- 80 g čokolade za kuvanje
- 250 g margarina
Priprema
-
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Mikserom mutite belanca oko 2 minuta pa dodajte šećer. Mutite još 3-4 minuta pa varjačom ili kašikom lagano umešajte mlevene orahe.
-
Smesu sipajte u najveći pravougaoni pleh od rerne koji imate, koji ste prethodno prekrili pek papirom. Pecite oko 25 minuta, zavisno. Pečenu koru ohladite i presecite uzdužno tri puta tako da dobijete 4 kore.
-
Mutite žumanca sa šećerom oko 3 minuta, a onda posudu stavite u veću posudu u kojoj vri voda. Kuvajte žumanca na pari uz neprestano mešanje dok ne počne da se zgušnjava...
-
...a onda dodajte čokoladu pa kada se otopi skonite krem sa vatre. U mlak krem dodajte margarin i sve mikserom penasto umutite.
-
Dobijenim kremom filujte svaku koru s' tim što ćete ostaviti malo krema i za odozgo i sa strane. Tortu pospite sitno seckanim orasima.
Komentari