lako
20 osoba
80 min
4517
Kinder torta (21)
Kinder torta (21)
Sastojci
Za koru:
- 8 belanaca
- 8 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- Za premazivanje kore:
- 100 g eurokrema
- Za fil:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 3 kašike brašna
- 250 g margarina
- 100 g čokolade
- 100 g bele čokolade
- 8 žumanaca
- 8 kašika šećera
- Za potapanje plazme:
- 200 ml mleka
- Ostalo:
- 450 g plazme
- 100 g seckanih lešnika
Priprema
-
Za koru: Mikserom umutiti belanca, dodati šećer te mutiti mikserom dok se ne dobije čvrst šam. Potom isključiti mikser te umešati brašno i lagano promešati kašikom kako bi se svi sastojci sjedinili. Pleh (srednje veličine) obložiti pek-papirom te po dnu pleha rasporediti seckani lešik, a preko lešnika uliti umućenu smesu te peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečenu koru izručiti iz pleha na tacnu za tortu, ali tako da lešnik bude gore i ostaviti da se prohladi, premazati eurokremom i ostaviti da se dobro ohladi. Za fil: U šerpu usuti 400 ml mleka te staviti na vatru da proključa. Posebno umutiti žumanca sa šećerom, dodati puding, brašno i 100 ml hladnog mleka, sve izmešati te ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti te ga sastaviti sa filom i dobro umutiti mikserom. Dobijenu smesu podeliti da dva dela-u jedan deo umešati otopljenu čokoladu, a u drugi deo umešati otopljenu belu čokoladu. Finalni postupak: Preko kore naizmenično vaditi filove sa belom i čokoladom - kašikom vaditi po malo smese od jednog fila pa pored od drugog fila i tako preko cele kore. Plazmu potapati u mlako mleko te poređati preko fila, potom još jedan red fila, potom poređati plazmu potopljenu u mlakom mleku. Tortu ukrasiti po želji, ostaviti u frižider da se stegne te je seći i poslužiti.
Komentari