srednje
20 osoba
180 min
12262
Vanil-jagoda torta
Vanil-jagoda torta
Sastojci
Za koru (x3):
- 5 jajeta
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 5 kašika mlevenih oraha
- 1 kašičica kakaa
Za prelivanje kore (x3):
- 100 ml mleka
- 1 kašika šećera
Vanil krem:
- 5 kesica pudinga od vanile
- 1,4 l mleka
- 10 kašika šećera
- 1 margarin
- 10 kašika šećera u prahu
- 1 narandže narendana kora
Jagoda krem:
- 1 kg jagoda
- 3 kesice pudinga od jagode
- 350 g šećera
- 500 ml vode
Za ukrašavanje:
- 100 ml mleka
- 100 g bele šlag kreme
Priprema
-
Skuvati puding za vanil krem. Prah za puding izmešati sa šećerom pa uliti malo od 1,4l mleka i razmutiti da nema grudvica, a ostatak staviti da se zagreva. Kad krene para, uliti razmućen prah za puding i skuvati pa skloniti da se ohladi.
-
Ispeći kore. Umutiti 5 jajeta, nakon par minuta mućenja postepeno dodavati šećer pa nastaviti sa mućenjem. Kad jaja budu čvrsto umućena, postepeno dodati suve sastojke (brašno, prašak za pecivo, kakao i mlevene orahe prethodno izmešati). Pleh podmazati uljem i staviti papir za pečenje pa izliti smesu. Peći na 180 stepeni dok se stranice kore ne odvoje, pa je prevrnuti na krepu. Na ovaj način ispeći ukupno 3 kore. Kad se prohlade, okrenuti ih i svaku preliti sa po 100ml zaslađenog mleka.
-
Penasto umutiti margarin sa šećerom i narendanom korom narandže, pa mu postepeno dodavati ohlađen puding. Lepo sjediniti.
-
Jagode oprati i iseći sitno pa ih staviti u šerpicu, dodati polovinu navedene količine šećera i vode i staviti da se zagreva. Prah za puding od jagode izmešati sa preostalom količinom šećera i vode i mešati dok se lepo ne sjedini, pa kad jagode provre uliti im ovu smesu i skuvati puding. Staviti sa strane da se prohladi. Kad jagoda krem bude topao, podeliti ga na 3 jednaka dela. Takođe, vanil krem podeliti na 3 jednaka dela.
-
Na prvu koru naneti trećinu vanil pa preko njega trećinu jagoda krema. Postupak ponoviti još 2 puta. Na kraju umutiti šlag kremu sa mlekom i filovati tortu. Ostaviti je da prenoći u frižideru.
Komentari