srednje
20 osoba
60 min
2928
Badem torta (2)
Badem torta (2)
Sastojci
za koru:
- 8 jaja
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
- 50 g čokolade
- 3 kašike mlevenih badema
- 3 kašike prezli
- Za fil:
- 2 žumanceta
- 150 g šećera u prahu
- 50 g čokolade
- 150 g maslaca
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
-
Za koru: Dobro umutiti 8 žumanaca sa šećerom, dodati maslac te umutiti mikserom. Potom dodati rastopljenu i prohlađenu čokoladu. Isključiti mikser te umešati mlevene bademe i prezlu. Posebno umutiti čvrst sneg od 8 belanaca, umešati u smesu sa žumancima i lagano promešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu uliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Izvaditi iz kalupa kad se ohladi i podeliti na tri dela (seći nožem horizontalno na tri dela). Za fil: Na pari skuvati žumanca sa šećerom u prahu, dodati čokoladu i kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu. Ostaviti da se ohladi. Maslac penasto umutiti i dodati ga u ohlađen fil te sve dobro umutiti mikserom. Posebno umutiti slatku pavlaku, sastaviti sa filom te lagano promešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Filovati ohlađene kore i ukrasiti tortu po želji.
Komentari