lako
24 osoba
200 min
43152
Torta nad tortama
Torta nad tortama
Sastojci
Kore:
- 15 belanaca
- 30 kašika šećera u prahu
- 15 kašika mlevenih oraha
- 6 kašika brašna
Krem:
- 1 l mleka
- 15 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 250 g šećera u prahu
- 250 g maslaca
- 150 g mlevenih oraha
- malo mleka
- 200 g čokolada
- 3 kesice šlag krema od vanile
- 200 ml mleka
Priprema
-
Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kašika šećera u prahu, 5 kašika oraha i 2 kašike brašna. Brašno i orahe pomešati i lagano varjačom umešati u umućena belanca. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pečene pokriti ih krpom dok spremate krem.
Krem: 7 žumanaca pomešati sa 10 kašika šećera i 9 kašika brašna i skuvati krem u 1 l mleka.
Potom, umutiti 8 žumanaca sa 250 g šećera u prahu.
Posebno umutiti 250 g maslaca, pa izmešati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohađenim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150 g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da bude kamasto).
U preostale 2/3 fila dodati 200 g otopljene čokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti 3 šlag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, šlag, crni fil, kora, šlag, beli fil, kora, šlag, crni fil.
Tortu ukrasiti po želji, ja sam je specijalno ukrasila po želji moje male drage komšinice koje je proslavljala svoj 8-mi rođendan...
Komentari