Čokoladna Menaž sa malinama
Sastojci
Kore:
- 12 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 3 kašike kakao
- 3 kašike ulja
- 3 kašičice praška za pecivo
Fil I:
- 1 l mleka
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakao
- 10 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 250 g margarina
Fil II:
- 300 g šlag krema
- 300 ml kisele vode
- 500 g malina
Priprema
-
Ulupati penasto 4 belanca sa 4 kašike šećera pa dodati 4 žumanca, zatim 1 kašiku ulja, 4 kašike brašna, 1 kašika kakao i 1 kašičica prašak za pecivo i sve lagano sjediniti varjačom.
U obložen pleh 24 cm prečnika istresti masu i staviti da se peče. Peći na 180 stepeni. Ispeći na ovaj način 3 kore, kad se ohlade preseći na pola da se dobiju 6 kore.
-
Fil I: pomešati brašno, kakao i šećer, sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Zakuvati razmućeno brašno u mleko i mešati dok se ne zgusne.
Zgusnuto skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu i opet mešati dok se čokolada ne otopi, pa ostaviti da se skroz ohladi.
Umutiti penasto omekšali margarin pa mu dodati ohlađen fil.
-
Fil II: umutiti šlag kremu sa hladnom kiselom vodom i dodati oceđene maline. Lagano promešati. Filovati kora - fil I - fil II - kora - fil I ......i na kraju kora.
-
Dekorisati umućenim šlagom.
Komentari