Torta sa čokoladom i višnjama
Sastojci
Za kore:
- 3 jajeta
- 280 g šećera
- 350 g brašna
- 150 g čokolade u prahu
- 1,5 kesice praška za pecivo
- 2 pune kašičice sode bikarbone
- malo soli
- 250 ml mleka
- 130 ml ulja
- 250 ml ključale ohlađene vode
- 2 kesice vanilin šećera
Za I fil:
- 1,5 l mleka
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g krem šlag
- 4 kesice pudinga od vanile
- 150 g margarina
Za II fil:
- 900 g smrznutih višanja
- 200 g šećera
- 200 ml vode
- 150 g margarina
- 1 kesica pudinga od maline
Za dekoraciju:
- 300 g krem šlag
- 300 ml mleka
- 30 g šećerna srca
- plavi sjaj za torte
Priprema
-
Jaja sa šećerom umutite penasto, dok ne pobele. Smanjite brzinu miksera pa dodajte kakao, sodu bikarbonu, prstohvat soli, mleko, proključalu i ohlađenu vodu, vanilin šećer i prašak za pecivo, pomešanim sa brašnom. Sve umutite mikserom dok se ne napravi glatka smesa bez grudvica. Kore pecite na pek papiru. Smesa se sipa sipačom i dovoljno je po 4-5 sipača za jednu koru. Testo je kao za palačinke. Potrebno je napraviti 4 kore. Peku se vrlo kratko oko 4-5 minuta. Koru ostavite da se hladi na pek papiru.
Za prvi fil je potrebno da puding razmutite sa malo mleka i kad mleko provri zakuvajte na uobičajeni način. Ohladiti uz povremeno mešanje da se ne bi stvorila korica. Margarin umutite panasto dodajte šećer u prahu, izmiksajte pa dodajte hladan fil. Kad se ujednači smesa sipajte krem šlag i nastavite mućenje dok se ne napravi glatka smesa.
Za drugi fil je potrebno da višnje i šećer kuvate 10 minuta. Puding razmutite sa vodom pa zakuvajte sa višnjama. U vruće dodajte margarin, mešajte dok se ne otopi i ohladite.
-
Finalni postupak: kora, četvrtina crvenog fila pa četvrtina žutog fila, kora... i tako dok ne potrošite sve sastojke.
-
Dekorišite umućenim šlagom i šećernim srcima. Dobro rashladiti i uživati u divnom ukusu. Prijatno.
Komentari