Belanca umutiti u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem dok se svi sastojci ne sjedine u glatku smesu. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i ručno umešati u smesu.
Pleh dimenzija 35x35 cm obložiti pek-papirom i sipati u njega pripremljenu smesu. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta.
Ohlađenu koru iseći na dva dela. Jedan veći, a drugi manji.
Fil prvi - Penasto umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari.
Dodati izlomljenu čokoladu i nastaviti sa kuvanjem.
Kuvati dok se čokolada ne istopi, a sastojci ne sjedine. Smesu ostaviti sa strane da se ohladi.
Fil drugi - Odvojeno umutiti puter, belanca i slatku pavlaku.
U prvi fil prvo dodati umućeni puter, potom umućena belanca i na kraju umućenu slatku pavlaku. Mutiti sve zajedno dok se sastojci ne povežu i dok masa ne postane homogena.
Svaku koru premazati džemom od kajsija.
A potom filom.
Preliti glazurom od čokolade.
Ukrasiti po želji i dobro ohladiti.
Savet
Uživajte u fenomenalnom ukusu sa *Menaž* čokoladom.
Komentari
Savrsena u svakom smislu bravo