Čokoladna torta sa prelivom od višanja
Sastojci
Potrebno je:
- 750 ml mleka
- 120 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g gustina
- 40 g kakaoa
- 50 g čokolade
- 125 g maslaca/margarina
I još:
- 30 komada turskog keksa
- 40 g mlevenih oraha
- 50 g šlaga
- 100 ml mleka
Za preliv od višanja:
- 100 g višanja (očišćenih)
- 100 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica gustina
Priprema
-
Kakao i gustin pomešati pa usuti 250 ml mleka i dobro izmešati, da ne ostanu grudvice. U 500 ml mleka staviti šećer i vanilin šećer i zagrejati (ali da ne provri). Usuti gustin i kakao i na umerenoj temperaturi mešati da se zgusne. Skloniti sa ringle i u vruće staviti čokoladu i maslac/margarin. Izmešati da se sve otopi i sjedini.
-
Vruću smesu sipati u kalup (25x10x8), obložen folijom. 5-6 kašika fila odvojiti u činiju. Poređati kekse uspravno (4x5 komada).
-
U odvojen fil umešati mlevene orahe i to staviti preko keksa. Preko staviti red keksa.
-
Pokriti folijom i staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
-
Šlag umutiti sa mlekom. Višnje, vodu i šećer kuvati 5 minuta na umerenoj temperaturi. Gustin razmutiti sa malo vode i usuti u višnje. Mešati da se zgusne.
-
Skloniti foliju i tortu staviti (prevrnuti kalup) na tacnu. Ukrasiti je šlagom i prohlađenim prelivom od višanja.
-
Vratiti na kratko u frižider, da se šlag i preliv ohlade i stegnu, pa seći i poslužiti.
-
Uživajte u ukusu!
Komentari