srednje 16 osoba
90 min
24047
Čokoladna torta sa rolatima

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 gotova čokoladna rolata
  • (Vincinni rolati, od po 300 g)

Beli fil:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 100 g bele čokolade
  • 100 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica želatina u prahu
  • 4 kapi tinktute mente
  • 100 g čokolade

Čokoladni fil:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 100 g čokolade
  • 100 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica želatina u prahu
  • 4 kapi tinkture mente

Priprema

  1. Prvo spremamo čokoladni fil, jer treba da se zamrzne. U manju šerpicu staviti mleko, dodati šećer i izlomljenu čokoladu. Mešati žicom za mućenje da se čokolada i šećer rastope. Kada se dobije kremasta smesa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Čokoladna torta sa rolatima
  2. U dublju posudu umutiti slatku pavlaku u čvrst šam. Dodati rastopljenu, ohlađenu, čokoladu i sjediniti. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice i dodati u krem. Na kraju dodati kapi tinkture mente. Čokoladna torta sa rolatima
  3. Uzeti oblu posudu (širine-17 cm i dubine-9 cm) i celu je obložiti providnom folijom. Čokoladna torta sa rolatima
  4. Sipati čokoladni krem, poravnati, prekriti providnom folijom i ostaviti u zamrzivač da se zamrzne. Čokoladna torta sa rolatima
  5. Beli krem: U šerpicu staviti mleko, dodati šećer i izlomljenu belu čokoladu. Mešati žicom da se sastojci sjedine. Kada se dobije kremasta smesa skloniti sa vatre i ohladiti. U dublju posudu umutiti slatku pavlaku. Dodati smesu sa belom čokoladom i sjediniti. Želatin pripremiti prema uputstvu sa pakovanja i dodati u krem, kao i kapi tinkture mente. Na kraju ubaciti, krupno, izrendanu crnu čokoladu. Promešati kašikom. Čokoladna torta sa rolatima
  6. Uzeti oblu posudu (širine-23 cm i dubine-14 cm) i celu je obložiti providnom folijom. Čokoladni rolat iseći na parčiće, širine 1 cm i poređati, kružno u posudu. Čokoladna torta sa rolatima
  7. Izvaditi iz zamrzivača čokoladni krem i prevrnuti ga na radni sto. Skloniti foliju. Čokoladna torta sa rolatima
  8. U sud sa rolatima sipati beli fil (odvojiti pet kašika belog fila na stranu, pre sipanja u posudu). Čokoladna torta sa rolatima
  9. Na sredinu belog fila staviti čokoladni, zamrznuti, fil, oblom stranom na dole. Pritisnuti malo rukom. Čokoladna torta sa rolatima
  10. Premazati odvojenim belim filom. Čokoladna torta sa rolatima
  11. Preko fila poređati krugove isečenog rolata. Tortu prekriti providnom folijom i ostaviti jedan sat u zamrzivač. Zatim je izvaditi, skloniti foliju, staviti na plato za posluženje i prevrnuti tortu. Skloniti ostatak folije, iseći tortu i poslužiti. Dalje je čuvati u frižideru. Čokoladna torta sa rolatima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari