lako 25 osoba
90 min
2717
Ledena bomba

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • malo ceđenog soka od narandže

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 10 kašika brašna
  • 10 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 manji limun
  • 1 bočica ekstakta ruma
  • 100 g seckanih žele bombona
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 g čokolade
  • 100 g mlevenih oraha
  • 250 g margarina

Za glazuru:

  • 150 g šećera u prahu
  • 100 g čokolade
  • 7 kašika mleka
  • 1 kašika ulja
  • 30 g margarina

Za ukrašavanje:

  • 2 kesice belog šlaga
  • 3 kašike čokolade u prahu
  • po potrebi kisela voda

Priprema

  1. Umutiti penasto jaja sa šećerom i na kraju lagano umešati brašno i prašak za pecivo. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Okrugli pleh dimenzija 26 cm podmazati uljem, posuti brašnom, sipati umućenu masu i staviti da se kora ispeče (potrebno je oko 15- 20 minuta). Ledena bomba
  2. U međuvremenu, pripremiti neki sud koji ima oblik polulopte i koji je dovoljno dubok, pa njegovo dno obložiti providnom ili alu-folijom. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa je poprečno preseći na dve manje kore (tako da se dobiju dve tanke korice). Prvu koru pažljivo prebaciti na dno obloženog suda i poprskati sa malo ceđenog soka od narandže. Ledena bomba
  3. Brašno umutiti sa vrlo malo mleka tako da nema grudvica. Ostatak mleka zagrejati sa šećerom do ključanja, dodati prethodno umućenu smesu sa brašnom i ukuvati. Pred kraj kuvanja smesi dodati i vanilin šećer. Ledena bomba
  4. Margarin penasto umutiti, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Dobijeni fil podeliti na tri jednaka dela. U prvi dodati seckane žele bombone i ceđeni limunov sok, u drugi suvo grožđe (prethodno malo potopljeno u rum) i ekstrakt ruma. U treći deo dodati rendanu čokoladu i mlevene orahe. Svaki od ova tri fila dobro sjediniti tako da budu homogeni. Ledena bomba
  5. Preko prve kore staviti najpre fil sa žele bombonama, zatim fil sa suvim grožđem i, na kraju, fil sa rendanom čokoladom i mlevenim orasima. Ledena bomba
  6. Preko poslednjeg fila staviti drugu koru, pritisnuti je rukom da lepo nalegne na filove, pa je poprskati sa malo limunovog soka. Ostaviti tortu u posudi da prenoći u frižideru. Ledena bomba
  7. Sutradan je pažljivo izvrnuti na tacnu (preko suda samo staviti tacnu i prevrnuti uz pomoć folije, a onda foliju pažljivo skinuti). Ledena bomba
  8. Sastojke za glazuru skuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje, malo prohladiti, pa pažljivo preliti preko torte (najbolje kašikom). Ledena bomba
  9. Jednu kesicu šlaga umutiti na uobičajen način sa kiselom vodom, a drugom šlagu dodati čokoladu u prahu, pa i njega umutiti sa kiselom vodom (tako se dobije ukusan čokoladni šlag). Sačekati da se glazura sasvim ohladi, pa ukrasiti tortu po želji šlagom. Ledena bomba
  10. Ostaviti nekoliko sati da odstoji u frižideru, pa zatim seći i služiti. Ledena bomba

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari