Rustična čokladna torta sa jagodama

Priprema

1. Prvo spremimo ganaš krem. Dobro zagrejemo slatku pavlaku, ali da ne proključa, pa ubacimo čokoladu i mešamo da se otopi. Ostavimo je da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a potom je stavimo u frižider. Za koru: Umutimo belanca u šne, a žumanca posebno izradimo sa šečerima i maslacem. Dodamo brašno pomešano sa praškom za pecivo, kakaom i lešnikom, kao i mleko. Mutimo mikserom, a onda špatulom umešamo šne od belanaca i ujednačimo smesu. Sipamo je u okrugli pleh obložen pek papirom i pečemo na 180 stepeni. Izvadimo ganaš krem iz frižidera i umutimo mikserom. Pečenu koru ohladimo i presečemo da dobijemo tri korice. Prvu koru stavimo na tanjir, pa obruč oko nje, a onda nanesemo jedan deo ganaša. Preko njega poređamo polovine jagoda, pa preklopimo drugom korom. Nju, takođe, premažemo kremom, opet složimo jagode pa poklopimo trećom korom. Za glazuru: Otopimo čokoladu sa malo ulja i prelijemo preko torte. Ostavimo da se stegne u frižideru, sklonimo obruč
2. Za glazuru otopimo čokoladu sa malo ulja i prelijemo preko torte. Ostavimo da se stegne u frižideru, sklonimo obruč, pa ukrasimo po želji...Ja sam, ovog puta sa nekoliko celih jagoda, neke sam umočila u čokoladu, neke ne, i sa par keks lešnik loptica..