srednje
12 osoba
90 min
2710
Čoko templ torta
Čoko templ torta
Sastojci
Za koru:
- 7 jaja
- 140 g šećera
- 100 g čokolade
- 100 g pečenih mlevenih lešnika
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
- 4 jajeta
- 160 g šećera
- 150 g čokolade
- 200 g margarina
Za dekoraciju:
- po želji čokoladni šlag
- po želji belog šlaga
- po potrebi kisele vode
- po želji čokoladne crne i bele kuglice
- po želji ceo lešnik
Priprema
-
Čokoladu otopiti, a zatim je malo prohladiti. Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg i odložiti na stranu. Posebno umutiti žumanca sa šećerom, dodati im otopljenu čokoladu i mlevene pečene lešnike, pa sve lepo izmiksati. Na kraju smesi dodati umućeni šam od belanaca i laganim pokretima sjediniti. Smesu izliti u pleh za pečenje obložen pek-papirom.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Ostaviti da se kora sasvim ohladi, pa je iseći na tri jednake trake.
-
U odgovarajućoj posudi umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. Pred kraj kuvanja dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Kada je dovoljno gusto, skloniti sa strane i ostaviti da se ohladi. Ohlađen krem sjediniti sa penasto umućenim margarinom.
-
Na tacnu za tortu ili veći poslužavnik staviti prvu koru, premazati je trećinom čokoladnog fila, prekriti drugom korom, naneti drugu trećinu fila, preklopiti trećom korom i preko torte premazati preostali fil.
-
Umutiti beli i čokoladni šlag sa kiselom vodom, pa njime ukrasiti tortu. Dekorisati čokoladnim kuglicama i lešnikom.
Komentari