lako 16 osoba
90 min
21935
Crno-bela torta (2)

Sastojci

Kora:

  • 4 jajeta
  • 5 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 3 kašike džema od višanja
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo

Fil 1:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 300 g neslanog krem sira
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kašika želatina (u prahu)

Fil 2:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 100 g mlečne čokolade
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 g krem sira
  • 1 kašika želatina

...i još:

  • 1 kesica šlag krema od čokolade

Priprema

  1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u dublju posudu i, uz postepeno dodavanje šećera, umutiti u čvrsti šam. Dodati žumanca i sjediniti. Zatim dodati džem od višanja i ulje, pa dobro umutiti. Pomešati brašno, kakao i pecivo i dodati u testo. Sjediniti mikserom, najmanjom brzinom. Okrugli kalup sa obručem, vel. 26cm, obložiti pek papirom, sipati testo i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Pečenu koru izvaditi (probati čačkalicom da li je pečena) i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi, izvaditi koru i skloniti pek papir. Crno-bela torta (2)
  2. Koru ponovo vratiti u kalup, u kome se pekla, tako da donja strana sada bude naviše. Uzeti spravicu za vađenje drški kod paprika i izvaditi krugove testa, na kori. Crno-bela torta (2)
  3. Fil 1: želatin potopiti sa dve kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Krem sir, zajedno sa šećerom u prahu, umutiti u kremastu smesu. Slatku pavlaku čvrsto umutiti, pa je dodati u smesu sa krem sirom i dobro sjediniti. Nabubreli želatin staviti na tihu vatru i rastopiti ga (nikako ne sme da provri), pa ga dodati u umućeni krem. Mikserom dobro umutiti. Crno-bela torta (2)
  4. Krem staviti u špric za ukrašavanje torti (nastavak sa većim otvorom) i napuniti rupice na kori. Crno-bela torta (2)
  5. Od testa koje je izvađeno napraviti mrvice i posuti ga preko napunjenih rupica. Crno-bela torta (2)
  6. Preko staviti ostatak belog fila. Crno-bela torta (2)
  7. Fil 2: Obe vrste čokolade rastopiti na pari i ostaviti da se prohlade. U krem sir staviti slatku pavlaku i zajedno, dobro, umutiti. Dodati prohlađenu čokoladu i sjediniti. Želatin pripremiti na način kao iz prvog fila, dodati ga u fil i umutiti. Premazati površinu torte i ostaviti da prenoći u frižideru. narednog dana izvaditi tortu iz frižidera, skloniti obruč i tortu prebaciti na tacnu za posluženje. Ukrasiti je čokoladnim šlag kremom. Crno-bela torta (2)
  8. Iseći parče torte i poslužiti. Crno-bela torta (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Torta je zaista lepa za videti a prema sastojcima sigurno je i kremasta, baš onako kako volim da torta budesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Aleksandri i Tatjanismile
  • Tatjana Stojanovic
    Vase torte uvek tako izgledaju ukusno mmmmm bas primamljivoohhohhohh
  • Aleksandra
    Super tortica grin
  • Verica Nikolić
    Hvala Bojani, Zorici i Gagismilesmile
  • Gaga
    Divno, kremasto, ukusno wink
  • Zorica Stajić
    Fantastičma je smile
  • bojana

    Verice torta je odlična!

  • Verica Nikolić
    Hvala Tijani, Caci, Ermini, Tini, Zori, Jeleni i Marinismilesmile
  • S Novak
    Predivna
  • Marina Zdravkovic
    Fantasticna torta wink
  • jelena nikolic
    divna torta! smile
  • Zora
    Prelepa torta Vericesmilesmile
  • Tina Horvat
    Predivna torta
  • Ermina
    Ovo je odlicnoo
  • Slavica
    Baš je ukusna grin
  • Tijana
    Predivna torta