Valentinka

Priprema

1. Pripremimo sastojke za Testo za srca.
2. Predgrejte rernu na 180°C (160°C ventilator, gas 4). Malo namastite ravan pleh oko 7 cm dubine. Stavite puter u posudu, šećer i jaja. Prosejte brašno i prašak za pecivo na vrhu. Pažljivo pomešati sve sastojke zajedno onda umutiti na nekoliko sekundi dok se testo spoji. Umešati rozla boju za hranu, treba će vam ca. 90 kapi). Sipajte u pleh i izravnjajte. Pecite oko 1 sat. Ostavite u plehu oko 5 minuta, pa izvadite na žicu da se potpuno ohladi. Stavite hladan kolač na dasku i odsecite sa obe strane (kraće) modlicom u obliku srca (moja je bila razmere 7 cm) vadite srca i ređajte na pek papiru, pa sve ostavite u zamrzivač 30 minuta.
3. Pripremimo sastojke za Čokoladno testo.
4. Namastite posudu za kuglof. Stavite puter u činiju pa šećer, jaja i vanilu. Prosetje brašno, kakao i prašak za pecivo na vrhu. Pažljivo promešati sve sastojke dok dobijete glatko testo. U kuglof modli sipamo malo testa oko 3 cm i pečemo na 180 stepeni C 15 minuta. Na ispečeno testo sipamo malo testa, premažemo pa na to ređamo srca sa malim razmakom između. Srca ređamo okrenuta naopako.
5. Pažljivo sipamo ostatak testa i pomalo drmamo modlu da se testo ravnomerno slegne u njoj. Pecite oko 50 minuta. Ostavite u modli 10tak minuta pa izvrnite na tanjir. Ja uvek stavim modlu u malo vruće vode, tek toliko da pokrije dno onda se lakše izvadi. Ostavite da se kolač potpuno ohladi.
6. Za Fil: Izmešajte mlečnu i tamnu čokoladu, dodajte puter i 1 kašiku vode. Zagrevamo na umerenoj temperaturi mešajući dok se čokolada potpuno istopi. Ostavimo sa strane i do željene gustine. Kada se fil ohladio sipamo preko kolača.
7. Poklonimpo svom Valentinu. A kad ga raseče...