srednje 36 osoba
130 min
12065
Torta sa kafom i čokoladom

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanceta
  • 250 g kristal šećera
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašika belog, alkoholnog, sirćeta
  • prstohvat soli

Za fil:

  • 5 žumanceta
  • 12 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 l mleka
  • 9 kašika gustina
  • 250 g margarina (putera)

I još:

  • 150 g crne čokolade
  • 80 g ispečenih, krupnije samlevenih, lešnika
  • 100 g bele čokolade
  • 2 kašičice Nescafe Gold (kafa u granulama)
  • 1 kašika ruma

Za ukrašavanje:

  • 300 g belog šlag krema
  • 1 kašičica kafe u granulama
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. Kora: Belanca staviti u vanglicu, dodati prstohvat soli, i mutiti da malo očvrsnu. Zatim početi postepeno da dodajete šećer, neprestano muteći. Mutiti toliko dugo, da kada nakrenete vanglicu ostaju jako čvrsta i oseća se da metlica od miksera teže muti. Tada dodati gustn i sirće (možete dodati i kašiku limunovog soka - ja ga nisam imala, a nije mi se izlazilo da samo to nabavim), i mutiti još 1-2 minuta. Uzeti veliki pleh od rerne (moj pleh je vel. 37 x 30 cm - to je površina na kojoj se peče testo) i dno prekriti pek papirom, a ivice premazati margarinom (puterom). Sada, kašikom rasporediti umućeni šne od belanaca, pa ga špatulom poravnati. Rernu ste prethodno ugrejali na 100 C, pa staviti koricu da se peče (suši), 100 minuta. Ne otvarati rernu 10 minuta, pa pogledati - ako je korica počela da blago rumeni, smanji temperaturu na 80 C i ispeći do kraja (još 80 minuta). Torta sa kafom i čokoladom
  2. Za fil su potrebni ovi, navedeni, sastojci. Torta sa kafom i čokoladom
  3. Dok se korica suši, mi pravimo fil. Umuti dobro žumanca, sa šećerom i vanilom. Dodati gustin, pa sve razrediti sa 100 ml mleka (od 1 l). Ostalo mleko staviti da proključa, Čim mleko provri sipati razmućenu smesu sa žumancima i skuvati gusti krem. Skuvani krem pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati, kašiku po kašiku, penasto umućeni margarin (puter). Sjediniti dobro krem sa margarinom, pa ga podeliti na dva dela. U prvu polovinu fila dodati 150 g, na pari istopljene, crne čokolade i 80 g, ispečenih i krupnije samlevenih, lešnika. U drugu polovinu fila dodati 100 g, na pari istopljene, bele čokolade i 2 kašičice kafe u granulama, rastvorene u jednoj kašiki ruma. Torta sa kafom i čokoladom
  4. Ispečenu i ohlađenu koru (moj mlađi sin, pošto voli puslice, morao je malo da je " štrpne ") ... Torta sa kafom i čokoladom
  5. Preseći, horizontalno, na dva dela. Bez brige, lako se seče, pa i ako malo pukne, to se, u krajnjem rezultatu, ne vidi. Jednu isečenu koru preneti na tacnu za služenje i ... Torta sa kafom i čokoladom
  6. ...premazati je sa prvom polovinom fila. Slobodno stavite celu količinu fila, i ako vam se čini da je mnogo. Torta sa kafom i čokoladom
  7. Zatim staviti drugu koricu. Torta sa kafom i čokoladom
  8. ...pa je premazati sa drugom polovinom fila. Torta sa kafom i čokoladom
  9. Sve lepo poravnati i ostaviti u frižider, preko noći. Sutradan prvo umutiti beli šlag krem sa jednom kašičicom kafe u granulama, koja je rastvorena sa jednom kašikom mleka. Celu tortu premazati sa šlagom i ukrasiti, po želji. Ko voli ukus ili, makar, samo miris kafe, biće oduševljen sa ovom tortom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Gagi i Tatjani smilesmile
  • Tatjana Stojanovic
    izgleda jako ukusno,wink
  • Gaga
    Svaki komentar je suvišan smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Marko smile
  • Marko Vasilic
    Fantasticna torta! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Mili, Ivani, Dubravki, Jasmini, Jadranki i Marini smilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Fenomenalna kombinacija ukusa wink
  • Jadranka Tomasevic
    Odlicna torta!raspberry
  • jasmina kolic jokic
    Verice svaka cast, cista desetka...smile smile smile
  • Dubravka Belogrlic
    Dva moja omiljena sastojka .Nema šanse da ne volim!smile
  • ivana mitrovic
    odlicna kombinacija kafe i cokolade....probacu sigurno,BRAVO!
  • Mila Peric
    Predivna torta obozavam puslica kore smile
  • Verica Nikolić
    Hvala drage moje, milo mi je da vam se sviđa torta smilesmilesmile
  • jelena nikolic
    stvarno super izgleda..a i ukus je sigurno fantastican.. smile
  • Sandra Popović
    I ovo cu morati da zapišem, svaki dan sve bolji i bolji recepti ohhohhohh
  • Milena
    Torta je odlicna. Obozavam kafu i cokoladu smile
  • Slađana Šćekić
    Super recept i naravno super torta..smilesmile
  • beba1
    Odlicno smile
  • Ivana Antić
    ....i da !! Lesnik!!♥♥♥
  • Ivana Antić
    Prelepa torta! Ukus taman po mojoj zelji smile kafa,rum,cokolada ♥♥♥♥♥♥
  • Marijana Petrović
    Super i lagana torta - uz kafu!