lako 12 osoba
50 min
7063
Tatina torta

Sastojci

Za testo:

  • 5 jaja
  • 180 g šećera
  • 35 g gustina
  • 110 g brašna
  • 35 g kakaoa
  • 40 g otopljenog putera

Ganaš:

  • 750 g tamne čokolade
  • 500 ml slatke pavlake

Za premaz:

  • 1/3 šolje džema od maline
  • malo vode
  • rum (opcionalno)

Priprema

  1. Predgrejemo rernu na 180 C. Umutimo šećer i jaja. Iznad šerpe u kojoj vri voda. Da dno činije ne dodiruje vodu. Mutimo 2 minuta. Ovo će istopiti šećer i kore će biti vazdušaste. Tatina torta
  2. Zatim sa mikserom mutimo još oko 12 minuta, dok dobijemo lepu svetlu masu. Tatina torta
  3. U međuvremenu razmutimo kakao u 1/3 šolje vode. Tatina torta
  4. Prosejemo brašno i gustin. Onda dodamo puter. Tatina torta
  5. Kada su jaja izmiksana pažljivo uspemo brašno i rukom umešamo. Tatina torta
  6. Sipamo testo u okrugli pleh, koji smo namastili i dno prekrili kuhinjskim papirom. Pečemo 20-30 minuta. Tatina torta
  7. Sada u šerpicu stavimo 1/3 šolje džema od maline sa malo vode i na laganoj vatri mešamo dok se sjedini. Ako samo odrasli jedu tortu slobodno džemu dodajte i rum. Tatina torta
  8. U tiganj sipamo oko 100 g seckanih badema i propržimo ih dok ne porumene. Ovo će nam služiti za spoljnu dekoraciju torte. Tatina torta
  9. Pripremimo ganaša: Pavlaku zagrejemo u mikrotalasnoj oko 2 minuta. Zatim u nju stavimo komade čokolade i mešamo dok se potpuno ne rastopi. Ja ponekad dodam i malo putera, onda baš ima fin sjaj. Ganaš većinom napravim nekoliko sati ranije da bi se na vreme stvrdnuo. Ostavim u frižideru, ako se desi da se previše stvrdne, ostavim ga malo u činiji sa vrućom vodom. Tatina torta
  10. Sada sklapamo toru. Prvo rasečemo na tri jednaka koluta. Tatina torta
  11. Svaki kolut premažemo prvo sa džemom. Tatina torta
  12. Zatim sa ganaš. Tatina torta
  13. Kad stignemo do zadnje kore, ja običo pre nego što mažem spoljni sloj ganaša, ostavim tortu u frižider oko 20 minuta da se malo stvrdne, jer se onda lakše maže. Tatina torta
  14. Sada zalepimo prženi badem sa strane. Tatina torta
  15. Ukrasite po želji. Ja sam koristila mašnice, tufne ganaša na vrhu i kupljenu dekoraciju triv cvetića na žici Tatina torta
Savet

Tati je bio rođendan. Znači torta od mnogo čokolade. Moj tata je napunio 83 godine, zato na ovoj torti nema svećica. Jedna komšinica se dosetila, pa stavila jednu svećicu na tortu koju je donela.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sandra Popović
    Ajoj ovo je predivno, dekoracija za 10+
  • Ivana Vlah
    Super čokoladna torta smile
  • Dubravka Belogrlic
    Hvala za sve čestitke,prenela sam mom tati i on iako vas ne poznaje obradova se!smile
  • Vesna Nesovanovic
    Prekrasna torta!raspberry
  • Slađana Šćekić
    Torta je fantasticna zna Tata sta je lepo a torta sa cokoladom smileekstra...wink
  • Ivana Antić
    Bravo! I srecan rodjendan! smile
  • Marina Zdravkovic
    Srecan rodjendan tati,torta je prelepa smile
  • Verica Nikolić
    Dubravka torta je divna, a tvom tati želim još mnogo ovakvih lepih torti za naredne rođendane.smilesmile
  • Gaga
    Srećan rođendan tati,a torta izgleda svetski smile
  • Jadranka Tomasevic
    Divna torta i srecan rodjendan tvome tati!raspberry
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    ova mi se svidja...puno cokoladeeeeeewinkwinkwinkwink