Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija. Dve posude, prečnika 20 cm pokrijemo na dnu kuhinjskim papirom.
U činiji izmešamo suve sastojke. Potom izmešamo belanca. 1/4 šolje mleka i vanilu i odložimo.
Dodamo puter i ostatak mleka, miksamo dok ne dobijemo glatku masu. Polako usipamo mešavinu belanca.
Raspodelimo u namašćene posude za pečenje.
Pečemo 25 do 30 minuta. Ostavimo da se potpuno ohlade.
Iscepamo gumenjake naoko 2cm dužine. Stavimo u posudu sa vodom i prvo ostavimo da prokuva, zatim smanjimo temperaturu. Mešamo s vremena na vreme, dok se gumenjaci ne rastope.
Skinemo sa šporeta i ostavimo da se ohladi.
U to sada umutimo šećer u prahu, gustin, so i žumanca.
Vratimo na šporet i na umerenoj temperaturi konstantno mešajući pustimo da se masa dobro sjedini. Ostavimo da se ohladi.
Sa mikserom miksamo puter na srednjoj brzini oko 8 minuta. Dodamo ostale sastojke i mešamo još par minuta na maloj brzini. Namaz će biti vrlo vazdušast i kremast.
Sada dodamo krem od gumenjaka i sve izmešamo.
Sada torte rasečemo napola i počnemo premazivati po sredini i sa strane.
Dok ne izgleda ovako.
Ovu tortu sam ukrasila sa puslicama, koje sam kupila gotove. Vi naravno možete ukrasiti i drugačije.
Samo još da dodam sliku tih gumenjaka. Sigurno ih ima i kod vas, nisma znala bolje da prevedem. Kod nas se zovu laqourice.
Komentari