srednje
30 osoba
180 min
51910
Čoko-oranž torta
Čoko-oranž torta
Sastojci
Kore (x4):
- 4 belanaceta
- 80 g šećera
- 1 žumance
- 100 g mlevenih oraha
- 1 kašika oštrog brašna
Fil:
- 12 žumanaca
- 3 jajeta
- 250 g šećera
- 2 kašike brašna
- 2 dl mleka
- 300 g crne čokolade
- 2 narandže
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g margarina
Priprema
-
Kore: umutiti belanca, pa dodati šećer. Mutiti dok smesa ne postane glatka. Nakon toga dodati žumance i mutiti. Lagano izmešati brašno i orahe. Kore peći u šerpi prečnika 22 cm.
-
Fil: Umutiti žumanca i jaja sa šećerom, pa dodati brašno. Kuvati na pari desetak minuta kada smesa provri. Mleko ugrejati do ključanja, pa sipati u fil. Mutiti mikserom i kuvati još pet minuta-dok se smesa ne zgusne. Dodati vanilin šećer. Odvojiti jednu trećinu fila. U ostatak dodati čokoladu i kuvati dok se ona ne otopi.
Proohladiti filove, pa dodati margarin.
U žuti jednu trećinu, ostatak u čokoladni.
Mešati dok se margarin ne otopi. Nakon toga ostaviti da se filovi hlade u frižideru, pa ih umutiti mikserom. U žuti fil izrendati koru od jedne narandže.
-
Sok od narandže koristiti za prskanje kora. Filovati tortu na sledeći način: kora, čokoladni fil, kora, žuti fil, kora cokoladni fil, kora. Tortu ukrasiti po želji šlagom, fondanom...
Komentari