Rum torta

Priprema

1. Dobro umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera, dodati jednu kašiku ulja, 8 kašika brašna i na kraju čvrsto ulupan sneg od 10 belanaca. Lagano izmešati, sipati u namazan i brašnom posut pleh i peći. Pečenu tortu ohladiti, preseći na tri dela. Od srednjeg dela iseći spoljni krug širine 2 santimetra, a sredinu izmrviti.
2. Nadev: šolju gusto kuvanog sirupa od šećera, 2 šolje suvog grožđa, po jednu kašiku slatkog od višanja, kajsija i jagoda i čašu ruma pomešati sa izmrvljenim testom od sredine srednjeg dela testa.
3. Donju koru od torte premazati sa 3 kašike džema od kajsija, pa staviti isečen krug od srednjeg dela, a sredinu popuniti nadevom. Odozgo staviti gornji deo torte.
4. Za preliv umutiti šećer u prahu sa limunovim sokom, preliti tortu i ostaviti da se preliv stegne.