Pileći kac
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g seckane šargarepe
- 300 g seckanog krompira
- 300 g graška
- 1/2 manjeg praziluka
- 5 kašika pirinča
- 1 koren peršuna
- 1 koren paškanata
- 1/3 korena celera
- 4 čena belog luka
- 1 kašičica ravna bibera
- 1 kašičica soli
- 1 prstohvat sušenog peršuna
- 2 bataka sa karabatakom
- 2 jajeta
- 3 dl neutralne pavlake
- 3,5 l vode
- 1 kašika putera
Priprema
-
Na puteru propržite sitno seckani praziluk i beli luk. Vrlo kratko. Dodajte preostalo povrće i uz mešanje bukvalno 2 minuta propržiti. Nalijte vodu, dodajte piletinu i začine. Kuvajte 20 minuta. Sklonite sa vatre izvadite piletinu i skroz otkostite. Meso iskitkajte i vratite u lonac. Umutite jaja penasto i dodajte pavlaku. Dodajte 2 kutlače supe i sve dobro sjedinite. Izručite u lonac uz konstantno mešanje. Vratite na ringlu i uz mešanje samo da prostruji nikako da provri. Trebalo bi da bude baš gusto, ne kao bela čorba. Soli dodajte po ukusu ako treba još.
Onaj momenat kada nemate pojma o jelu a pravite se da znate. E tako sam ja. Pravila sam se da znam i samo klimala glavom. U mom selu veselom Belica došla je rođaka kod mojih rođaka. To mu dođe kao prija iz familije. Tako nekako. Žena je kuvarica za svadbe. I nekada je radila u nekoj kafani za funkcionere iz one Jugoslavije. Tu u toj kafani naučila je ovaj recept koji se služio kao toplo predjelo. U kafani su servirali sa rendanim kačkavaljem odozgo koji se fenomenalno topio. U selu je spremala za jedno slavlje. E sad, ja sam se pravila da znam sve dok mi se nije obratila da mi da recept za Instagram . Tu sam joj sve priznala i sva srećna otišla kući odmah da spremim. Može da bude i glavno jelo bez problema. Ma mnoooogo je dobro. Bar meni. I daaa, nije bela čorba mada liči ali nije. Prijatno dragi moji prijatelji ❤️
Komentari