Omlet sa tikvicom

Priprema

1. Tikvicu oljuštiti i krupno narendati. Staviti je u dublju posudu, posoliti sa pola kašičice soli, promešati i ostaviti 10-ak minuta da pusti vodu. Rukama je dobro ocediti. Jaje viljuškom umutiti, samo koliko da se poveže i dodati u tikvice. Dodati i beli luk u prahu, origano, mleveni biber i so. Dobro promešati.
2. Dno tiganja veličine 24 cm obložiti pek papirom i premazati ga maslacem. Tiganj staviti na ringlu i uključiti ga na srednju temperaturu da se zagreje. Sipati smesu sa tikvicom, poklopiti i pržiti dok površina ne očvrsne. Zatim, preko tiganja staviti odgovarajuću tacnu i preokrenuti omlet na tacnu. Vratiti pek papir u tiganj, ponovo premazati maslacem i vratiti omlet da se isprži i druga strana.
3. Polovinu omleta premazati krem sirom, poređati suhomesnato, tanko isečeni kačkavalj i krugove paradajza. Preklopiti i poslužiti toplo.
4. Odličan predlog za doručak - jednostavno, brzo i veoma ukusno.