Krompir proja sa sirom

Priprema

1. Oljušten krompir staviti da se kuva.Dok se krompir kuva,pripremiti ostale sastojke:odvojiti belanca od žumanaca,posebno ih umutiti i dodati u žumanca,zatim dodati jogurt,100 ml ulja,kiselu pavlaku,projino brašno,izdrobljen sir,so,prašak za pecivo i crni luk sitno iseckan i propržen sa 300 ml ulja.Kad se krompir skuva,napraviti od njega pire i dodati u smesu.Ovo sve dobro izjednačiti i razliti u podmazan pleh (možete koristiti i pek papir).Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200°C pola sata,pa onda smanjiti na 180°C i dopeći još 10 minuta.