Pomfrit
Sastojci
Potrebno je:
- 2 krompira
- po potrebi voda
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta
- 1 kašika gustina
- po ukusu začini
- po potrebi ulje
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati i iseći po dužini na tanke štapiće. U šerpu sipati vodu, dodati sirće, izmešati te dodati krompir. Ostaviti da odstoji par minuta. Krompir ocediti, rasporediti na kuhinjsku krpu i ostaviti da se ocedi (da bude suv). Zatim krompir preručiti u činiju, dodati gustin i dobro promešati. Pržiti u dubokom vrelom ulju. Odlagati na kuhunjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. Pomfrit začiniti začinima po svom ukusu i poslužiti.
Savet
Gustin pomaže da krompir dobije zlatnu boju i veću hrskavost, a stajanje u mešavini hladne vode i sirćeta omogućiće da krompir zadrži lep oblik i pravu strukturu tokom prženja. Prijatno!
Komentari